2012年02月13日

旭川ラーメン 青葉

北海道には大きく分類して、札幌・旭川・函館とそれぞれ特徴を持ったラーメンを生み出しました。札幌は『みそ』、函館は『塩』、そして旭川は『醤油』。
札幌ラーメンが全国的ブームになる以前から、この旭川で醤油を主流とするラーメン文化があり、その旭川ラーメンの草分けとして「青葉」は昭和22年初代村山吉弥が屋台からラーメン屋を始めました。102.jpg豚骨、鶏ガラの他に利尻昆布、鰹節、煮干し、各種野菜を入れ、沸騰させずに弱火で煮出したスープは、二代目村山敏久、三代目村山有一が、創業当時のやり方を頑なに守り続けています 。 この旭川ラーメンをあなたの食卓へお届けします、ご注文はこちらからどうぞ。
posted by SABU at 00:32| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2012年02月09日

函館ラーメン

函館でラーメンといえば、塩ラーメン。ということで今回は一文字のラーメンです。100.jpg    「函館ラーメンサミット」で高い評価をうけブレイクした名店です!今までの塩ラーメンとは一線を期するラーメンです。スープは豚コツを10時間じっくり煮込み、濃厚なインパクトのある味に仕上げています。そのスープに負けないよう、麺は中太のちぢれ麺を使用。道南産の大豆にこだわった味噌は十分に熟成させ、旨味を最大限に引き出しています。101.jpg
いかがですか、一度味わってみませんか、当ショップSABUへどうぞ。
posted by SABU at 13:07| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

2012年02月07日

ラーメン屋さん

現在ネットショップ SABU ラーメン屋を作成中、悪戦苦闘しながらやってます。まもなく公開します。よろしく、
posted by SABU at 11:29| Comment(0) | 日記 | 更新情報をチェックする

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